花街特有の路地が、独特の風情を感じさせる神楽坂。 新旧の多様性に富んだ興味深い街である。 花屋のちょっと奥まった場所にある『神楽坂 鮨処よね山』
銀座の老舗伝統を受け継ぐ旬の味覚が光るこだわりの鮨処
店主の腕前は正統派。
銀座の名店「寿司幸本店」で17年間修行したその技は、鮨好きをうならせる。
しかし、単なる鮨屋ではない。
美味しい鮨の前に、美味しい肴と酒が堪能できる。
その酒肴は、繊細で大胆。
職人仕事の極みを垣間みられる。
だから、普通の鮨屋とはちょっとだけ違う。
調理した寿司種が10種類入った贅沢な逸品。月刊「BRUTUS …
銀座の寿司幸仕込みの江戸前鮨。 ひと手間加えた握り鮨は、 種 …
鮨職人であるが、酒呑みでもある。 だから、鮨の種や舎利にこだ …
仕入れ・下拵え・調理まで一人でやっております。
お魚は毎朝、築地にて仕入れております。
お魚の仕入れ・下拵えなどの都合もございますので、
なるべく前日までに御予約ください。TEL:03-3235-3889
必ず御満足していただけるものを用意いたします。
誠に勝手ではございますが、 10月30日(水)より11月6日(水)までを 臨時休業とさせていただきます。 尚、11月7 …
拝啓 清秋の候、皆様におかれましてはますますご清祥のこととお喜び申し上げます。 平素は格別のお引き立てを賜り、心より感謝 …
誠に勝手ではございますが、 8月7日(水)より8月16日(金)までを 夏季休業とさせていただきます。 尚、8月17日( …
ゴールデンウィーク中は4月29日(祝)〜5月8日(水)までの間を休日とさせていただきます。 何卒ご理解の程よろしくお願い …
拝啓 春情の候、皆様におかれましてはますますご清祥のこととお慶び申し上げます。 さて、弊店は4月17日をもちまして26周 …