こだわり

店主の腕前は正統派。
銀座の名店「寿司幸本店」で17年間修行したその技は、鮨好きをうならせる。
しかし、単なる鮨屋ではない。
美味しい鮨の前に、美味しい肴と酒が堪能できる。
その酒肴は、繊細で大胆。
職人仕事の極みを垣間みられる。
だから、普通の鮨屋とはちょっとだけ違う。