鮨職人であるが、酒呑みでもある。
だから、鮨の種や舎利にこだわるのと同じように、
酒肴にも自然とこだわってしまう。
美味しい酒と肴で心地よく心を溶きほぐし、
ゆったりと鮨の旅へと誘う。
まずは、一皿。
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かつおの塩たたき -
しまあじと赤貝 -
鯵の刺身 -
鮑の酒蒸し -
ほたるいか -
しらす
ねぶた 辛口純米酒
低温長期発酵により醸し出された、
淡麗な味わいと辛口のスッキリとした飲み口が特徴です。
いくつかの酒類品評会などで金賞受賞。
鮨などの和食と相性抜群のお酒です。
千代むすび特別純米 無濾過原酒生
酵母の良さを最大限に引き出したお酒です。
生原酒らしい新鮮な芳香で、濃厚な旨味があります。
吟醸香が華やかで原酒ながら飲みやすい銘酒です。
ビール
エビス生(小）
エビス生(中）
エビス瓶(大瓶）
日本酒
ねぶた淡麗純米(300ml)
千代むすび純辛(300ml)
千代むすび吟醸(300ml)
千代むすび微発泡純米吟醸生(300ml)
大七生もと純米(300ml)
その他各種4合瓶あり
焼酎、各種（芋・麦・米）あり